Trường khách sạn Đại học hàng đầu tại Úc The Hotel School (Viết tắt là THS) là sự kết hợp độc đáo giữa Đại Học Southern Cross và tập đoànMulpha Úc. Trường giảng dạy các chuyên ngành về: Cử nhân Kinh doanh Quản lý Khách sạn, Thạc sĩ Du lịch quốc tế và quản lý khách sạn, Các chứng chỉ sau Đại học trong lĩnh vực Du lịch quốc tế và quản lý Khách sạn. Với hơn 25 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực giảng dạy và đào tạo nguồn nhân lực cho ngành NHKS tại Úc, chương trình thực tập ngay tại năm I với 600h làm việc cho bậc cử nhân và 350h làm việc cho bậc Thạc sỹ với mức lương thực tập trung bình khoảng AUD $20/giờ là những đặc trưng nổi bật tại trường thu hút sinh viên trong và ngoài nước. Chương trình Thạc sỹ nâng cao 2 năm giúp sinh viên Quốc tế có đủ điều kiện apply VISA 485 (Postgraduate VISA)